Unsere Empfehlung der Saison

Wir überraschen Sie gerne mit saisonalen Gerichten, die Sie exklusiv am Fichtelsee geniessen können!

Kulinarisch Leckerbissen

Winterlicher Aperitif

Glas Prosecco Spumante mit Glühweinreduktion

4,90 €

Vorspeisen

Räucherlachs an Senf-Dillsoße

mit mariniertem schwarzen Winterrettich und Apfel

5,50 €

Carpaccio vom heimischen Rehfilet

mit Rosenkohl-Pesto, gerösteten Pinienkernen, Feldsalat und schwarzen Nüssen

12,50 €

Cremiges Apfel-Krensüppchen

mit röschen Brotwürfeln

4,90 €

Ziegenkäse

mit Quitten-Chutney und Wintersalaten

9,50 €

Feldsalat auf Kartoffeldressing

mit karamellisierten Birnenspalten und Bröckala

6,80 €

Hauptspeisen

Reh aus heimischer Jagd

auf "altfränkischer Art" zubereitet mit gebratenen Steinpilzen, Blaukraut und Kloß

16,50 €

Fichtelsee "Spezialbratwurst"

vom Strohschwein und der fränkischen Bauerngans, auf Blaukraut mit Kartoffelpüree

9,50 €

Filet vom Zander auf Rahmwirsing

mit gebratener Birne, Speck und Butterkartoffeln

15,50 €

Ochsenbackerl mit Zoigelbier geschmort

dazu Grillgemüse und Kartoffelpüree

14,80 €

Knusprig gebratene Gansbrust

in Beifußsoße, Blaukraut und Kloß

16,90 €

ca. 200 gr. zartes Rinderrückensteak

mit Kräuterbutter, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln

23,60 €